맛집

안녕하세요. 드디어 주말에 밝았네요 ^ㅡ^ 오늘은 아버지의 60번째 생신이시라 가족모임이 있었는데요. 뭘먹을까 고민 하다가 보리굴비를 먹으러 가기로 했답니다. 보리굴비란? 해풍에 말린 참조기를 항아리에 담고 보리를 채워 보관하여 곰팡이가 나지 않게 숙성시킨 굴비를 이른다. 즉, 굴비를 보리쌀에 넣어 보관했기 때문에 생긴 이름이다. 일 년 이상 해풍에 말린 굴비를 통보리에 넣어 항아리에 저장하면 보리의 쌀겨 성분이 굴비를 숙성시키면서 맛이 좋아지고, 굴비가 보리의 향을 받아들여 비린내가 없어진다. 또한 굴비 속의 기름이 거죽으로 배어 나오면서 누런색을 띠게 된다. 보리 항아리에 보관해 둔 굴비를 먹을 때는 쌀뜨물에 담갔다가 살짝 쪄서 먹으면 독특한 식감을 느낄 수 있다. 고마워요. 네이버 지식백과!! 행주..

대학로에는 연극이나 뮤지컬을 보러 종종 가는데요. 갈 때마다 항상 눈여겨보는 맛집이 있습니다 그이름은 돌쇠 아저씨네! 혜화점과 건대점이 있는데 저는 1호점 혜화점으로 갔어요 메뉴는 특별한 것 없이 피자와 떡볶이를 파는 음식점인데요. 갈 때 마다 줄이 너무 길어서 못갔었거든요. 그래서 이번엔 오픈시간 20분 전에 가서! 기다렸습니다 ​ (얼굴은 부끄러워 가렸어용ㅎㅎ) 1빠네요! 아싸뵹!! 메뉴판은 따로 없구요. 벽에 이런 종이들이 덕지덕지 붙어있어요. ​ 먼저 자신을 사랑하기 위해 사랑해 세트를 시켰습니다. ​ 기본 세팅은 이렇게 되구요. 단무지는 셀프였는데 저희는 단무지를 별로 안좋아해 안가져 왔네요. 식탁이 무지 귀여운데요 옛날 초등학교 책상 걸상을 페인트칠 해 사용하는 것 같아요 ㅎㅎ 주인 아저씨 센..

아기다리 고기다리던 금요일이네요! (너무 옛날 개그인가요) 이번 포스팅은 제가 너무너무 아끼는 라멘집 삼방매 입니다. 이 라멘집은 송파 미슐랭 가이드를 보고 알게 된 곳인데요. 집근처이기도 하고 해서 주말 점심 먹으로 고고! ​ (두근 두근) 가게안은 진짜 일본 가게처럼 작고 아담했어요. 4인용 테이블 2개에 벽보고 앉는 좌석 6개 정도? 그리고 신기한게 일본 라멘집 처럼 기계로 주문을 받더라구요. 여기 메뉴판 입니다 ​ 저희는 매운 돈코츠 라멘과 차슈 덮밥을 시켰습니다. 주문하는 자판기에 면과 계란, 차슈등을 추가할 수 있었는데 저희는 그냥 기본으로 먹었답니다. 주문한 메뉴가 금방 나오더라구요. ​ ​ 짠! 매운 돈코츠 라멘 입니다!! 국물 맛이 엄청나더라구요. 술을 먹진 않았지만 해장 되는 느낌.....